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蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招

admin 2019-09-20 290人围观 ,发现0个评论

   凭坚实的产业基础,当前,南充正在奋力打造丝纺服装千亿产业集群,让“南充造”蚕桑、丝绸产品走出南充、销往全国、走向国际市场。在这一过程中,南充可从哪些方面着力?当前国际、国内环境如何?9月18日,在全国桑茶产业发展大会召开之际,记者专访了莅临大会的行业专家、权威。

  南充开拓了桑茶产业科学发展的新时代

  ———访中国工程院院士、原西南农业大学校长向仲怀

  记者:全国桑茶产业发展大会在南充开篇,这对于南充桑茶产业发展有什么重要意义?

  向仲怀:全国桑茶产业发展大会在富有开拓创新精神的南充开篇,这对于南充的桑茶产业发展具有十分重要的意义。南充坚持“立桑为业,多元开发,生态发展”的发展思路,建成全国不可复制的全产业链,能感受到桑茶产业正在从一个传统产业走向现代产业,从一个封闭的、单一的产业走向开放的产业。

  我认为南充开拓了桑茶产业科学发展的新时代。融入国家发展战略、融入民生需求是一个产业发展的根本所在。在当前供给侧结构性改革的大经济环境下,抓蚕桑产业正当时。培育一个产业、一个品牌是一个艰辛的过程,特别是农业产业、农业品牌,要做的事还很多,要走的路还很长,需要党委政府、主管部门、企业紧密配合,形成合力,锁蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招定目标,扭到做,才能让“茶桑”这棵幼苗茁壮成长,持续发展。而南充将尚处于萌芽状态的茶桑产业作为突破性发展产业之一,深度挖掘蚕桑资源,提出建设“中国桑茶之乡”,有助于传统产业转型升级,有助于培育新兴产业,对于拓展蚕桑丝绸产业领域有着重要意义。

  如何在转型升级、产业结构调整中走出一条新路子,南充已作出了有益的探索。将现代蚕桑产业发展与助推乡村振兴结合起来,找准自身定位,在全国做出特色,这是南充当前应思考的重要课题。乡村振兴必须要依靠蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招产业支撑,美丽乡村建设更要走一二三产业融合发展之路。嘉陵区应充分利用“世界长寿之乡”“中国桑茶之乡”的资源禀赋,结合国家提倡的大健康理念,以健康朝阳的桑茶产业为支撑,以独有的技术优势引领,加大蚕桑资源多元开发力度,延伸桑产业链,发展循环经济,与康养休闲、乡村旅游等能带来“人气”的产业实现融合发展。

  过去,南充是西部地区唯一具有完整产学研链条的茧丝绸产业集聚地,蚕桑业具有辉煌的历史,当前到了再创辉煌的新时代。全国桑茶产业发展大会在南充召开将是南充桑茶产业发展的新起点。

  生产专业化产品多元化蚕桑产业实现可持续发展

  ———访中国蚕学会名誉理事长、国家蚕桑产业技术体系首席科学家鲁成

  记者:南充自古便为蚕丛之地,蚕业发展有着悠久的历史和辉煌的伟业。如今,南充桑茶产业发展趋势是怎样的?南充应该如何把握发展机遇?

  鲁成:南充的蚕丝生产起源可追溯至3000多年前。在自然上,南充具有发展蚕丝生产的得天独厚的条件。南充光、热、水资源丰富,以丘陵为主,土壤自然肥力较好,是我国十分重要的蚕桑生产基地。

  蚕桑产业要实现可持续发展,我认为,首先应该实现生产专业化,包括桑茶专用品种培育、专业化栽培方式、专业化种植基地、专业化茶生产工艺。例如可以建立桑茶标准,包括外形、汤色、叶底、香气、滋味等茶叶感官品质评价指标。其次要实现产品的多元化,在做强桑茶产业的前提下,开发桑饮品、桑食品、桑药品、桑用品等,形成多品种多系列产品体系。第三要创品牌、拓市场蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招,要加大宣传、开拓市场,也要创建品牌、规模生产。要创好品牌,全面推动桑茶生产升级,让南充桑茶成为“绿色、有机、养生”的高端茶饮品,同时通过重大节会活动,抓好产品宣传营销,提高桑茶知名度、美誉度和消费认可度。第四要实现技术创新、提升品质,在专用品种、采摘季节、杀青方式、产品形式、包装和储藏方式等方面实现技术改造创新,促进成果转化,推广应用桑茶加工新技术、新工艺和新设备,提高加工智能化、专业化、信息化水平。

  其中,桑叶健康食品将呈快速增长趋势。现代科学表明,桑叶是上好的功能食品,它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成,抑制肠内有害细菌繁殖,抑制有害的氧化物生成,桑叶既有良好的营养价值,也有极高的药用价值,开发桑叶健康食品是一个未来发展的良好趋势。

  量的扩张与质的飞跃努力开拓桑食品团餐市场

  ———访原中国农业大学副校长、教育部中国校园团餐联盟专家委员会主任张立强

  记者:南充桑食品发展路在何方?

  张立强:最重要的是量的扩张与质的蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招飞跃。量的追求靠勤奋,质的飞跃靠创新。如,理念创新、区域创新、科技创新、管理创新、文化创新……都是方蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招向。

  记者:现在国内国外餐饮发展的趋势如何?

  张立强:中国团餐产业创新发展已成为一种趋势,“生产基地+加工企业+暇组词商超销售”,融合一二三产的创新发展模式。首先,建设智能化生产+多终端产品的第五代中央厨房是主要趋势。目前,淮安百斯特公司,成为城乡校园团餐共同创新发展的领头羊,生产的产品供不应求。其次,跨业态、跨国界合作已成为新常态,如“摩拜单车”携手“小杨生煎”,华为与肯德基联手都是成功的案例。南充的桑食品发展,一方面要加大餐饮食品工业化技术含量,另一方面也要走出国门。

  记者:对南充桑食品创新发展有什么具体建议?

  张立强:第一方面,适时建立“南充桑食品创新发展战略储备库”,人才储备、资金储备、技术储备、项目储备、政策储备、预案储备等各个方面都要考虑到。第二方面,可以建立桑产业产学研“南充尚好”食品园区中央厨房组合体,建设地点主要选择在种植业养殖业生产基地,以建立一二三产融合平台为切入点,以建设第五代中央厨房精品工程为标志,打造多功能生产,多终端销售示范工程,实现规模化生产,形成南充桑茶之乡品牌效应,引领中国桑食品产业发展方向,成为蚕桑产品怎么更好走出去 各路大咖齐聚南充支招中国桑食品产业的领头羊。最后,企业竞争的核心,是人才的竞争,是素质的较量。可以建立桑食品技术岗位教育培训评价体系,不断提升员工队伍技术含量。

  交流合作共谋发展开拓桑果综合加工市场

  ———访广东省农业科学院副院长、中国蚕学会资源开发专业委员会主任肖更生

  记者:你如何理解蚕桑文化是我国的传统产业?桑果加工产业的起源与现状?

  肖更生:我国是世界上最早种植桑树的国家,我国桑园约占全世界的70%,主要分布在两广、江浙、川渝滇、新疆等地,种桑养蚕是我国传统特色产业,迄今5000多年历史。在全国果桑种植面积及产量中,四川排第二。桑果加工发展历程从1997年至今,实现了“华丽转身”,从种桑养蚕到种桑养人,桑果加工实现了产品多元化,有桑果汁、桑果果醋、桑果功能食品、桑果日用品等系列产品,引领全国桑果产业的发展,成为乡村振兴的主力军。2003年建成国内首个桑果基地,并举办首届桑果节,创办了全国首个桑果文化节,实现了休闲农业和农村产业融合发展。

  记者:桑果及其衍生品有何推广价值?

  肖更生:桑果营养丰富,其主要功能成分为花色苷,其红色素是国家卫生部批准使用的食用天然色素之一。并且,还可以抗肿瘤、免疫调节、促进造血细胞生长、抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎、护肝。有很大的推广价值。

  记者:目前,桑果加工技术取得那些成果,如何在产品中应用?南充桑果综合加工应如何借鉴?

  肖更生:目前,在桑果加工技术关键研究及应用方面,已具备桑椹鲜果保鲜与速冻技术、桑果高效榨汁及原汁产地加工技术、NFC桑果汁非热加工技术、高品质发酵果酒及蒸馏酒加工技术、桑果醋加工关键技术等。还建立了桑树资源高效利用的创新模式,开创了国内外桑果综合开发利用先河,引领了桑果产业的发展,桑果资源多元化开发利用和科普文化旅游等在全国各地转化应用。形成桑果汁、桑果酒、桑果醋、桑果乳酸发酵果汁等产品。而这些,都可以与南充交流合作、共谋发展,开拓桑果综合加工市场。

(责任编辑:DF522)

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