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看到这东西我从不手软,一次买两捆,和猪肉一锅炖,别提多香了

admin 2019-11-16 260人围观 ,发现0个评论

【看到这东西我从不手软,一次买吴京安遇车祸重伤两捆,和猪肉一锅炖,别提多香了】

家里的孩子最爱吃的仍是红烧肉,五花肉是做红烧肉的最好食材,肥瘦相间软糯甜美肥而不腻,吃起来才叫过瘾。

我家做红烧肉的时分总要放一些其他食材,比如说马铃薯,萝卜等,吸饱了红烧肉汤汁的萝卜特别甘旨。不过,今日兔兔计划用别的一种食材,比萝卜好吃。

这看到这东西我从不手软,一次买两捆,和猪肉一锅炖,别提多香了种食材在菜市场上很少看见,只需看见,兔兔绝对不手软,一次能买两捆,放在家里慢慢吃,不管是炖红烧肉仍是炖鸡,滋看到这东西我从不手软,一次买两捆,和猪肉一锅炖,别提多香了味都是绝佳的。这种食材便是:干豆角。

干豆角是夏天的长豇豆嫡妻制成的,没有了豇豆的青涩滋味,多了一些干香滋味。干豆角炖红烧肉的做法比较简单,也很简单上手,现在咱们就来看一下具体做法吧。

【配料】

五花肉 / 干豇豆 / 生姜 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 食用盐 / 鸡精

【过程】

1、五花肉洗洁净之后用盐水浸泡,去除血水之后擦干外表水分备用。

2、五花肉切块备用,不要切得太大了,不然吃起来太油腻了。

3、干豇豆用开水泡开,泡开之后切生长段备用。

这儿的干豇豆必定要用开水泡发,只需要15分钟即可。

4、看到这东西我从不手软,一次买两捆,和猪肉一锅炖,别提多香了生姜切片备用,铁锅热油,放入切成块的五花肉,翻炒至色彩变浅,

5、再持续翻炒,翻炒至肥肉出油,能听见“滋滋”的响声。

6、倒入适量黄酒调味,黄酒也便是花雕,没有花雕就用黄酒替代,也能够用啤酒或许白酒,风味各异。

7、倒入切好的长豇豆翻炒均匀。不需要翻炒太久,免得把干豇豆炒僵了。

8、倒入适量清水,以没过五花肉为准。

9、接着倒入适量半勺生抽调味。这儿生抽仅仅为了提鲜,不需要放许多。

10、放入一大勺老抽调色,老抽能够先少放一点,后期再看色彩深浅增加。

11、放入适量白砂糖调味,拌和均匀之后开大火烧开。

12、用一个勺子去除浮沫。

13、接着开中火煮20分钟,盖上盖子小火炖30分钟,关火焖1小时。全程用铸铁锅,传热均匀,用来炖红烧肉分外甘旨。

14、红烧肉软烂之后,撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅即可。

一大盆干豇豆炖红烧肉就做好了。比起肉,兔兔更喜爱吃干豇豆,吸饱了汤汁的干豇豆干香浑厚,鲜甜味美,怎样吃都不腻,五花肉比起来反而差劲了。

好了,今日的食谱就共享到这儿,喜爱的朋友多多点赞,转发哦。

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